铜 是 人 体 的 必 需 微 量 元 素 ， 因 为 它 具 有 重 要 的 生 化 功 能 ：

铜 主 要 经 消 化 道 和 呼 吸 道 进 入 人 体 。 食 物 中 的 铜 只 有 20 % ━ 30 % 经 胃 肠 道 被 吸 收 ， 大 部份 经 消 化 道 排 出 ， 只 有 4 % 的 铜 随 尿 排 出 。

人 体 含 铜 量 为 100 ━ 150 mg 。 铜 广 泛 分 布 於 大 脑 、 肌 肉 、 肝 、 肾 等 组 织 中 ， 以 肝 脏 储 铜 量 较 多 。

铜 存 在 於 多 种 食 物 中 ， 例 如 鱼 、 肉 、 谷 类 等 都 含 较 丰 富 的 铜 。 (见 表 一)

缺 铜 会 使 体 内 胆 固 醇 代 谢 紊 乱 ， 及 引 起 心 肌 细 胞 代 谢 紊 乱 ， 容 易 引 发 心 肌 损 伤 ， 导 致 冠 心 病 。 因 此 ， 补 充 适 量 的 铜 能 协 助 治 疗 冠 心 病 。

人 体 缺 乏 铜 时 ， 轮 卵 管 、 卵 子 和 受 精 卵 的 运 动 会 受 到 抑 制 而 导 致 不 孕 。 补 充 铜 便 能 协 助 输 卵 管 等 组 织 回 复 正 常 功 能 。

铜 缺 乏 时 会 使 胆 固 醇 的 正 常 代 谢 受 到 干 扰 ， 易 发 生 动 脉 硬 化 而 引 发 高 血 压 。 补 充 铜 便 能 适 当 改 善 高 血 压 的 徵 状 。

铜 在 肝 脏 中 沉 积 会 造 成 肝 硬 化 和 腹 水 等 。 在 脑 中 某 些 部 位 沉 积 会 造 成 运 动 功 能 障 碍 、 语 言 含 糊 不 清 等 情 况 。 在 肾 脏 沉 积 会 使 肾 功 能 受 损 。