在 本 世 纪 70 年 代 才 被 确 认 为 人 体 必 需 的 微 量元 素 ， 具 有 重 要 的 生 理 功 能 ：

　 主 要 由 消 化 道 和 呼 吸 道 吸 收 ， 从 粪 便 中 排 出 。 尿 液 的 排 泄 则 较 慢 和 较 少 。

人 体 含 　 约 17 mg ， 主 要 分 布 於 肝 、 肺 、 脾 、 心 脏 和 骨 骼 等 地 方 ， 一 般 从 普 通 食 物 和 水 中 摄 取 已 足 够 。

在 食 物 方 面 ， 山 楂 、 绿 豆 和 一 般 谷 物 都 含 较 多 的 　 。

　 能 促 进 蛋 白 质 和 核 酸 代 谢 ， 刺 激 人 体 生 长 发 育 ， 故 能 治 疗 儿 童 的 发 育 迟 缓 症 。

实 验 表 明 ， 动 物 若 摄 取 　 盐 ， 会 使 肝 的 脂 肪 变 性 ， 肾 脏 及 心 脏 发 生 充 血 、 出 血 而 导 致 生 长 停 滞 和 贫 血 等 。