肠 炎 分 为 急 性 、 慢 性 及 敏 感 性 三 种 ， 急 性 肠 炎 通 常 是 因 为 吃 不 洁 的 食 物 而 引 致 的 ， 而 慢 性 肠 炎 是 由 许 多 原 因 所 造 成 ， 治 疗 的 时 候 要 针 对 各 种 不 同 的 病 因 。 除 此 还 有 过 敏 性 肠 炎 ， 发 生 於 体 质 敏 感 的 人 。 　 　 　 腹 痛 急 性 肠 炎 之 患 者 会 感 到 肚 脐 周 围 阵 阵 痛 ， 腹 部 会 发 出 咕 咕 响 ， 有 时 为 绞 痛 ， 十 分 辛 苦 。 　 腹 泻 轻 微 的 肠 炎 ， 一 天 会 下 泻 软 便 二 、 三 次 ， 严 重 时 会 刚 出 厕 所 又 想 去 解 大 便 ， 且 粪 便 呈 稀 水 状 ， 颜 色 呈 黄 色 或 缘 色 。 　 腹 胀 慢 性 肠 炎 患 者 初 时 腹 部 会 有 不 适 ， 积 存 废 气 而 发 胀 ， 肚 脐 周 围 及 下 腹 部 偶 觉 隐 隐 作 痛 。 　 食 欲 不 　 急 性 肠 炎 症 状 较 急 ， 常 伴 有 恶 心 、 欲 吐 、 食 欲 低 下 。 慢 性 肠 炎 因 长 期 腹 泻 ， 患 者 便 会 食 欲 不 振 ， 营 养 不 良 ， 精 神 疲 倦 。 　 　 　 饮 食 不 当 急 性 肠 炎 通 常 是 因 患 者 吃 不 洁 或 败 坏 之 食 物 而 引 起 的 ， 在 病 毒 、 细 菌 及 毒 素 的 作 用 下 ， 使 到 肠 道 发 炎 。 　 对 急 性 肠 炎 治 理 不 妥 当 由 於 急 性 肠 炎 的 治 疗 不 彻 底 ， 使 到 细 菌 仍 留 在 肠 中 ， 加 上 患 者 当 时 身 体 抵 抗 力 薄 弱 ， 便 会 引 起 慢 性 肠 炎 。 　 消 化 机 能 障 碍 消 化 的 障 碍 ， 是 因 为 消 化 酵 素 不 足 ， 使 食 物 无 法 消 化 而 产 生 的 现 象 ， 令 到 细 菌 留 在 肠 中 ， 引 起 发 炎 。 　 过 敏 性 体 质 有 些 体 质 过 敏 的 人 ， 对 某 些 食 物 产 生 敏 感 反 应 而 导 致 肠 炎 ， 例 如 ： 蛋 、 螃 蟹 、 鱼 、 虾 、 牛 奶 等 都 是 一 些 容 易 导 致 敏 感 的 食 物 。 　 　 　 对 於 预 防 急 性 肠 炎 ， 要 注 意 饮 食 卫 生 ， 不 吃 无 牌 食 肆 ， 不 吃 隔 夜 饭 肴 物 ， 如 果 患 了 急 性 肠 炎 ， 禁 食 是 最 好 的 改 善 方 法 ， 只 要 禁 食 一 天 ， 第 二 天 吃 流 质 物 ， 很 快 便 会 痊 愈 。 而 慢 性 肠 炎 在 吃 食 物 时 有 很 多 要 需 注 意 的 地 方 了 ， 以 下 便 是 一 些 以 供 叁 考 资 料 : 　 避 免 吃 未 烹 调 蔬 菜 及 腌 渍 物 ， 以 煮 熟 的 为 佳 。 吃 含 脂 肪 少 而 且 柔 软 的 肉 类 ， 鱼 肉 等 容 易 消 化 的 食 物 。 饮 品 温 度 以 和 暖 或 热 比 较 好 ， 避 免 喝 冰 冻 饮 料 。 避 免 过 甜 食 品 ， 多 吃 有 蛋 白 质 ， 有 营 养 之 食 物 。 　 除 了 食 物 方 面 ， 晚 上 睡 觉 时 ， 保 持 腹 部 和 暖 ， 避 免 受 寒 ， 对 预 防 慢 性 肠 炎 也 有 帮 助 。