尿 毒 症 其 实 就 是 慢 性 肾 衰 竭 的 第 四 期 病 徵 ， 亦 是 最 严 重 之 病 徵 ， 假 若 慢 性 肾 衰 竭 患 者 到 此 时 仍 然 不 接 受 治 疗 ， 便 会 导 致 死 亡 ， 换 言 之 ， 尿 毒 症 是 一 种 致 命 的 疾 病 ， 又 由 於 尿 毒 症 是 与 慢 性 肾 衰 竭 关 系 密 切 ， 有 些 人 更 称 慢 性 衰 竭 为 尿 毒 症 。 所 以 尿 毒 症 是 表 示 肾 脏 功 能 受 损 ， 影 响 尿 液 浓 缩 稀 释 ， 不 能 排 泄 尿 毒 素 而 引 起 的 整 个 身 体 中 毒 的 疾 病 。 　 　 　 食 欲 不 振 尿 毒 症 病 人 常 会 有 食 欲 不 振 ， 他 们 虽 感 到 饥 饿 ， 但 对 食 物 感 到 恶 心 ， 作 呕 ， 有 时 本 感 到 胃 囗 不 错 ， 但 一 看 到 食 物 便 作 呕 ， 如 果 呕 吐 厉 害 会 使 到 胃 酸 丧 失 ， 血 液 变 成 硷 性 ， 引 起 硷 中 毒 。 　 囗 腔 有 尿 味 慢 性 肾 衰 竭 ， 尿 毒 症 病 人 囗 中 常 有 尿 味 是 因 为 血 中 尿 素 增 加 ， 胃 液 里 尿 素 增 高 ， 经 胃 液 分 解 後 产 生 氨 （ 即 阿 摩 尼 亚 ） ， 加 上 囗 腔 细 菌 的 作 用 ， 便 使 病 人 囗 中 有 尿 味 。 　 精 神 涣 散 患 者 初 期 会 嗜 睡 ， 对 周 围 的 事 物 不 感 兴 趣 ， 注 意 力 无 法 集 中 ， 有 时 甚 至 有 幻 想 。 但 睡 眠 却 不 顺 畅 ， 如 果 尿 毒 症 更 严 重 时 ， 会 神 智 丧 失 而 进 入 昏 迷 状 态 。 　 皮 肤 搔 痒 由 於 尿 毒 症 会 导 致 贫 血 ， 这 会 使 到 皮 肤 呈 现 苍 白 ， 乾 燥 ， 如 果 有 黑 色 素 沉 淀 ， 还 会 出 现 有 特 徵 性 的 黄 褐 色 ， 而 且 会 由 於 尿 素 的 刺 激 全 身 有 强 烈 的 搔 痒 感 。 　 　 　 废 物 藏 於 体 内 由 於 肾 衰 竭 ， 排 泄 调 节 等 肾 机 能 丧 失 ， 使 到 身 体 内 代 谢 所 产 生 的 废 物 不 能 自 尿 中 排 出 体 外 ， 使 血 液 内 废 物 大 量 积 留 而 全 身 中 毒 。 　 血 容 量 急 剧 减 少 由 於 种 种 急 性 肾 疾 （ 如 ： 急 性 肾 炎 ） ， 或 其 他 使 血 容 量 突 然 减 少 的 情 况 ， 如 大 出 血 ， 休 克 等 都 可 使 到 尿 量 减 少 ， 尿 毒 积 聚 ， 影 响 身 体 各 器 官 之 功 能 ， 造 成 尿 毒 症 。 　 慢 性 肾 衰 竭 慢 性 肾 衰 竭 是 主 要 引 起 尿 毒 症 之 成 因 ， 有 些 人 更 以 尿 毒 症 代 表 慢 性 肾 衰 竭 ， 这 是 因 为 肾 脏 功 能 减 退 而 形 成 尿 毒 症 。 　 　 　 要 预 防 尿 毒 症 ， 就 是 要 保 持 肾 脏 健 康 ， 尽 量 减 轻 肾 机 能 的 负 担 ， 所 以 限 制 用 盐 及 蛋 白 质 之 吸 收 便 会 使 体 液 保 持 平 衡 ， 减 低 肾 脏 负 担 ， 以 下 有 两 个 菜 谱 ， 就 是 低 盐 、 低 蛋 白 质 之 菜 肴 ： 　 桂 枝 生 姜 粥 材 料 ： 桂 枝 一 钱 、 生 姜 一 钱 八 分 、 米 七 钱 作 法 ： 1. 锅 内 放 水 四 百 cc 和 米 一 起 用 大 火 煮 开 ， 加 上 用 纱 布 包 的 桂 枝 ， 以 小 火 煮 三 十 分 钟 。 2. 加 入 纱 布 包 的 生 姜 ， 大 火 煮 开 三 分 钟 後 熄 火 ， 捞 起 桂 枝 和 生 姜 ， 加 姜 再 焖 五 分 钟 。 　 姜 葱 萝 卜 乾 煲 豆 腐 材 料 ： 萝 卜 七 两 ， 豆 腐 八 两 ， 姜 葱 泥 适 量 作 法 ： 把 萝 卜 、 豆 腐 水 煮 微 熟 ， 再 加 入 姜 葱