膽 石 症 是 指 膽 汁 所 流 經 的 管 道 之 任 何 部 位 形 成 的 結 石 的 病 症 ， 而 當 中 較 多 發 生 在 肝 內 膽 管 ， 膽 總 管 及 膽 囊 三 個 部 位 。 在 中 國 ， 膽 石 症 的 發 病 率 雖 然 比 西 方 低 ， 但 在 腹 部 急 症 之 中 ， 是 僅 次 於 瀾 尾 炎 ， 屈 居 第 二 位 。 而 且 ， 近 年 患 有 膽 石 的 人 明 顯 增 多 ， 大 約 每 十 年 以 兩 倍 速 度 遞 增 ， 對 人 們 的 健 康 實 在 危 害 很 大 。 　 　 　 膽 絞 痛 膽 絞 痛 是 膽 石 症 中 顯 著 的 症 狀 ， 當 膽 石 在 膽 囊 管 或 膽 總 管 ， 嵌 頓 時 便 會 引 起 膽 囊 管 或 膽 總 管 的 擴 張 ， 並 有 痙 攣 性 收 縮 ， 以 把 膽 石 排 出 ， 所 以 產 生 劇 痛 。 　 腹 部 飽 悶 感 部 份 患 者 於 平 時 會 有 中 上 或 右 上 腹 飽 悶 感 覺 ， 有 時 胃 部 更 會 有 燒 灼 感 、 暖 氣 、 嘔 酸 、 腹 脹 等 類 似 消 化 不 良 之 症 狀 。 　 大 便 、 小 便 顏 色 異 常 假 若 膽 石 完 全 阻 塞 膽 總 管 時 ， 大 便 便 會 呈 灰 白 色 ， 小 便 就 如 濃 茶 一 般 ， 但 當 膽 石 移 位 到 小 腸 時 ， 便 會 逐 漸 回 復 正 常 。 　 黃 疸 由 於 膽 汁 之 排 出 被 膽 石 影 響 ， 患 者 大 多 數 會 有 黃 疸 之 徵 狀 ， 而 且 通 常 也 伴 有 發 冷 、 發 熱 等 症 狀 ， 部 份 患 者 的 眼 睛 、 皮 膚 也 會 因 而 發 黃 。 　 　 　 年 齡 年 齡 越 大 ， 膽 結 石 的 發 病 率 越 高 ， 原 因 可 能 是 老 年 人 的 膽 囊 收 縮 力 減 低 ， 膽 汁 容 易 滯 留 濃 縮 ， 使 其 成 份 比 例 改 變 而 造 成 。 　 妊 娠 期 間 妊 娠 期 間 的 婦 女 的 膽 汁 排 出 緩 慢 ， 容 易 造 成 膽 汁 滯 留 ， 使 到 其 濃 度 改 變 ， 這 會 促 使 碳 酸 鈣 、 膽 紅 素 沉 澱 ， 形 成 膽 石 。 　 肝 硬 化 或 小 腸 切 除 後 的 患 者 由 於 肝 硬 化 或 小 腸 切 除 手 術 後 ， 患 者 之 膽 酸 分 泌 減 少 ， 使 膽 汁 偏 鹼 性 ， 容 易 令 物 質 沉 澱 ， 造 成 膽 石 。 　 其 他 因 素 患 有 腸 蛔 蟲 症 、 胰 腺 炎 、 植 物 性 神 經 功 能 紊 亂 、 甲 狀 線 機 能 亢 進 等 病 的 患 者 ， 因 機 能 有 所 受 損 ， 容 易 患 上 膽 石 症 。 　 　 　 均 衡 之 飲 食 及 良 好 的 飲 食 習 慣 ， 在 預 防 膽 石 症 的 發 生 十 分 重 要 。 以 下 四 點 是 應 注 意 的 事 項 ： 　 減 低 飲 食 中 的 脂 肪 含 量 多 吸 取 水 份 少 吃 多 餐 多 食 含 維 他 命 A 的 食 物 　 下 列 圖 表 之 飲 食 習 慣 提 示 亦 可 作 參 考 ： 　 種 類 多 吃 避 免 縠 類 各 種 主 食 粗 糧 、 加 入 脂 肪 製 作 的 主 食 乳 類 脫 脂 、 低 脂 全 脂 肉 類 雞 、 魚 、 兔 、 羊 填 鴨 、 魚 子 豆 類 黃 豆 乾 豆 類 蔬 菜 類 大 多 數 之 蔬 菜 洋 蔥 、 蘿 蔔 等 能 脹 氣 的 蔬 菜