肝 癌 (Cancer of the Liver) 是 一 種 難 於 察 覺 及 發 現 之 病 症 ， 由 於 肝 之 功 能 甚 強 ， 就 算 已 經 大 部 份 受 損 ， 仍 然 能 維 持 基 本 功 能 ， 所 以 被 稱 為 「 沉 默 的 器 官 」 ， 在 肝 癌 的 初 期 ， 簡 直 可 以 算 是 沒 有 徵 狀 。 但 肝 癌 卻 是 高 居 台 灣 地 區 十 大 癌 症 死 亡 首 位 ， 大 約 每 十 萬 男 性 人 口 就 有 二 十 人 左 右 會 得 此 病 ， 而 發 生 之 年 齡 亦 由 三 歲 到 八 十 多 歲 之 間 ， 所 以 肝 癌 的 確 是 一 個 值 得 重 視 之 疾 病 。 　 　 　 類 似 肝 炎 之 症 狀 肝 癌 初 期 可 說 是 毫 無 症 狀 ， 一 般 只 會 感 到 容 易 疲 倦 ， 缺 乏 食 慾 ， 肝 區 痛 等 ， 並 沒 有 特 異 性 ， 所 以 很 容 易 被 誤 會 成 肝 炎 。 　 黃 疸 正 如 其 他 的 肝 病 一 樣 ， 患 者 的 眼 白 及 皮 膚 會 變 黃 ， 對 東 方 人 來 說 ， 這 個 現 象 可 能 比 較 難 察 覺 ， 但 在 陽 光 下 或 與 人 比 較 時 便 一 目 了 然 。 　 腹 水 飲 食 後 經 常 放 屁 ， 肚 子 愈 來 愈 大 ， 這 就 是 所 謂 的 積 存 腹 水 ， 腹 水 就 是 指 腹 腔 內 積 存 水 份 ， 有 這 徵 狀 時 ， 肝 癌 可 能 已 經 很 嚴 重 了 。 　 蜘 蛛 血 管 痣 當 患 上 肝 癌 時 ， 肩 、 頸 、 上 前 胸 部 等 上 半 身 會 以 小 動 脈 瘤 為 中 心 ， 細 血 管 成 放 射 狀 擴 散 稱 為 蜘 蛛 血 管 痣 。 　 　 　 肝 硬 化 肝 硬 化 患 者 中 ， 約 有 二 成 會 轉 為 肝 癌 ， 所 以 肝 硬 化 簡 直 就 是 肝 癌 的 前 奏 ， 所 以 必 需 正 視 肝 硬 化 的 危 害 。 　 乙 型 肝 炎 大 概 有 百 分 之 七 十 的 肝 癌 病 人 ， 其 血 液 都 有 乙 型 肝 炎 的 表 面 抗 原 (HBsAg)， 而 乙 型 肝 炎 又 容 易 轉 為 肝 硬 化 ， 所 以 與 肝 癌 有 著 很 大 之 關 係 。 　 黃 麴 霉 素 黃 麴 霉 素 (Aflutcxin)存 在 於 很 多 發 霉 的 食 物 中 ， 它 可 能 和 肝 癌 的 發 病 有 關 ， 食 物 如 花 生 、 魚 鬆 、 豆 乾 、 蚵 乾 、 棗 乾 、 牛 肉 乾 也 含 有 。 　 男 性 荷 爾 蒙 由 於 男 性 與 女 性 的 肝 癌 發 病 率 為 6：1， 所 以 也 有 人 認 為 與 男 性 荷 爾 蒙 有 關 ， 但 不 可 否 認 ， 男 性 酗 酒 的 數 字 也 較 高 ， 而 使 到 發 病 率 也 較 高 。 　 　 　 酒 對 肝 之 損 害 是 眾 所 週 知 ， 所 以 要 預 防 肝 癌 便 要 有 良 好 的 飲 酒 方 法 ， 以 下 便 有 幾 點 以 供 參 考 ： 　 控 制 酒 量 不 飲 烈 性 酒 ， 可 選 啤 酒 、 葡 萄 酒 等 釀 造 酒 ， 少 量 飲 用 。 　 避 免 空 腹 飲 酒 要 細 嚼 慢 嚥 。 下 酒 菜 必 須 含 豐 富 之 蛋 白 質 ， 如 肉 丸 、 豆 腐 等 。 　 訂 定 休 肝 日 如 果 是 飲 酒 成 習 之 人 仕 ， 最 好 定 期 訂 定 休 肝 日 ， 使 到 肝 臟 能 有 適 當 之 休 息 。